Saucen, Marinaden
Helle Grundsauce
Zutaten
- 500 ml Milch
- 2 El. Butter
- 2 1/2 El. Mehl
- Salz
- Weisser Pfeffer
Zubereitung
Milch in einem Topf zum kochen bringen. Beiseite stellen.
Butter in einem anderen Topf erhitzen, dann das Mehl einrühren.
2 Minuten anschwitzen. Milch unter ständigem Rühren langsam
dazugiessen. Gut würzen und bei schwacher Hitze 10 Minuten
weiterkochen. Häufig durchrühren.
Pro Portion ca. 73 Kalorien
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- Quelle: Schnelle Gerichte für jeden Tag von Pol Martin
- erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94)
- Stichworte
- Sauce , P4
eingetippt am 16.09.1994 von Frank
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