Kuchen, Gebäck, Pralinen

Heidelbeerkuchen auf dem Blech

Zutaten

Teig

6 Eigelb
6 El. Heisses Wasser
200 g Zucker
200 g Margarine
200 g Mehl
3 Tl. Backpulver

Belag

750 g Sahnequark
7 El. Zucker
2 El. Weinbrand
500 ml Schlagsahne
3 Dose Heidelbeeren; a 750ml Glas
1/2 l Heidelbeersaft; aus Glas
2 Pk. Tortenguss

Zubereitung

Teig: Eigelb mit heissem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Margarine auflösen und erkaltet mit Mehl und Backpulver unterrühren. Eischnee steif schlagen und vorsichtig unterheben. Bei 200 °C ca. 20 Minuten abbacken.
Belag: Sahnequark mit Zucker und Weinbrand verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse gleichmässig auf dem Boden verteilen.
Heidelbeeren abtropfen lassen und auf den Quark geben. Heidelbeersaft mit Tortenguss aufkochen und die Heidelbeeren damit überziehen.

*: Quelle: Zeitung "Ortsgespräch" Weddel; Erfasst: Eli Hafeneger
**: Gepostet von Thomas Kollak; Date: Sun, 02 Apr 1995

Stichworte: Kuchen , Backen, P1

eingetippt am 24.05.1995 von Thomas

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