Kuchen, Gebäck, Pralinen

Haselnussflammeri

Zutaten

40 g Stärkemehl
1 Ei
1/2 l Milch
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
125 g Haselnüsse

Zubereitung

Stärkemehl und Eigelb in etwas kalter Milch glattquirlen, die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und unter Rühren einige Male aufkochen lassen. Die geriebenen Haselnüsse unterziehen und - wenn der Flammeri etwas abgekühlt ist - auch den steifen Eierschnee. In Gläser oder Glasschälchen füllen und mit grob geraspelten Nüssen verzieren.

**: Gepostet von Jan Kulbe; Date: Mon, 12 Dec 1994

Stichworte: Süss , Nachspeise, Nuss, P4

eingetippt am 25.01.1995 von Jan

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