Kuchen, Gebäck, Pralinen

Hafer-Kirschkuchen

Zutaten

100 g Bittere Schokolade
125 g Mandeln, gemahlen
200 g Butter
180 g Zucker
4 Eier, getrennt
3 El. Rum
1 Spur Zimt
100 g Instant Haferflocken
1/2 Pk. Backpulver
1 Glas Sauerkirschen entsteint
50 g Weizenmehl, Typ 405

FUER DIE FORM

1 El. Butter
3 El. Instant Haferflocken

DEKORATION

2 El. Puderzucker

Zubereitung

Sauerkirschen abtropfen lassen. Schokolade reiben. Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Rum und Zimt zugeben. Dann Schokolade, Mandeln, Backpulver und die Instantflocken unterrühren.
Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.
Sauerkirschen in Mehl wälzen und ebenfalls unterheben.
Eine Springform ausfetten und mit Instantflocken ausstreuen. Den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad von unten ca. 60 Minuten backen. 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann erst aus der Form nehmen. Nach dem Abkühlen mit dem Puderzucker bestreuen.

**: Erfasst und gepostet von Andrea Widmann (2:2487/8001.20); vom 21.06.1994

Stichworte: Backen , Kuchen, Süßspeisen, P99

eingetippt am 01.08.1994 von Andrea

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