Fleischgerichte
Hacksteak mit Pilzen
Zutaten
- 150 g Beefsteakhack
- 1 Tl. Senf
- 1 Tl. Kapern (a. d. Glas)
- 1 El. Mineralwasser
- Salz
- Pfeffer
- 2 El. Öl
- 2 Zwiebeln
- 200 g Champignons
- 1 Tomate
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Senf, Kapern, Mineralwasser, Salz und Pfeffer
verkneten und eine Frikadelle formen. Das Hacksteak im heissem Öl
insgesamt 16 Minuten braten, dabei immer wieder wenden. Inzwischen die
Zwiebeln pellen. 1 1/2 Zwiebeln in Ringe schneiden, die restliche
Hälfte würfeln. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben
schneiden. Die Zwiebelringe zum Hacksteak geben und braun anbraten.
Das Hacksteak herausnehmen und heiss halten. Die Champignons zu den
Zwiebeln geben und kräftig anbraten. Die Tomate waschen, in Scheiben
schneiden, mit den Zwiebelwürfeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Die
Champignons und Zwiebeln salzen und pfeffern. Das Hacksteak mit den
Champignons und den Tomatenscheiben anrichten, mit Petersilie
garnieren.
- **
- Gepostet von Inge Hünken
- Date: Sat, 22 Oct 1994
- Stichworte
- Hackfleisch , P1
eingetippt am 18.11.1994 von Inge
die offline-Rezeptsammlung