Geflügelgerichte

Hackfleischfladen II

Zutaten

Zutaten:

250 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
1/2 Tl. Zucker
1/8 l Milch
1 Eigelb
1 Prise Salz
2 Zwiebeln
1 Paprikaschote, grün
50 g Butter
250 g gemischtes Hackfleisch
oder
Tatar
1 Tl. Paprikapulver
;Salz
5 El. Tomatenketchup
200 g Holland-Gouda, alt

Zubereitung

Aus Mehl, Hefe und den übrigen Zutaten einen Hefeteig zubereiten.
30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprikaschote waschen und halbieren. Die Kerne und dicke weisse Rippen entfernen. Das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.
Den Hefeteig auf einem gebutterten Backblech zu einem runden Fladen ausrollen. Mit der abgekühlten Hackmasse bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Den geriebenen Käse darauf verteilen und weitere 5-10 Minuten backen.

*: Quelle: So kocht Frau Antje Erfasst: P. Mackert 2:246/8105.0

Stichworte: Pikant , Pizza, Hefeteig, Holland, Prise, El., Tl.

eingetippt am 17.06.1995 von Peter

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