Fleischgerichte

Gyros in Eierkuchen

Zutaten

125 g Mehl
2 Eier
;Salz
250 ml Milch
50 g Margarine
300 g fertiges Gyros oder
300 g geschnetzelten Nacken
1.5 Tl. Gyros-Gewürzsalz
1 Stück Paprikaschote
100 g vorgegarte Erbsen
Tomaten
Zwiebel

Zubereitung

Das Mehl mit den Eierf, Salz und soviel Milch verrühren, dass ein dünnflü siger Teig entsteht. Aus dem Teig 4 mittelgrosse Eierkuchen backen, mit Alufolie bedecken und warm halten.
Das fertige Gyros oder das geschnetzelte Fleisch mit dem Gyros-Gewürzsalz vermischen und 20 Minuten stehen lassen.
Das Fett erhitzen, die Paprikaschote putzen und kleinwürfeln. Fleisch und Paprika 3 bis 4 Minuten braten, die Erbsen zugeben und weitere 1 bis 2 Minuten braten.
Diese Mischung in die Eierkuchen geben und mit Tomaten und Zwiebelringen garnieren.
Zubereitungszeit: 50 Minuten.

*: Quelle: -erfasst: Inge Hünken

Stichworte: Schwein , Eier, P2

eingetippt am 02.10.1995 von Inge

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