Vorspeisen, Suppen
Grünkohlcremesuppe mit Ei, Zwiebeln und Tomate
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 20 g Butter
- 40 g Gerstengrütze
- 200 g Tk-Grünkohl
- 3/4 l Gemüsebrühe
- 1 Tomate
- 2 Zwiebeln
- 2 El. Öl
- 1/8 l Schlagsahne
- -Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 Ei; hart gekocht
Zubereitung
Zwiebel würfeln, in Butter glasig dünsten, Gerstengrütze zugeben,
anschwitzen Tk-Grünkohl hineingeben, Gemüsebrühe zugiessen,
zugedeckt ca. 20 Min. garen. Tomate entkernen, würfeln. Zwiebeln in
Ringe schneiden, in Öl braun rösten. Schlagsahne zugeben, aufkochen.
Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Hart gekochtes Ei halbieren,
mit Tomaten und Zwiebeln auf die Suppe geben.
Pro Portion ca. 598 kcal/2500 kJ
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- Quelle: ARD/ZDF 05.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
- 2:246/1401.62
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- Gepostet von Ulli Fetzer
- Date: Thu, 15 Dec 1994
- Stichworte
- Suppe , Creme, Grünkohl, P2
eingetippt am 24.01.1995 von Ulli
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