Kuchen, Gebäck, Pralinen

Glasierte Schokoladenplätzchen

Zutaten

Für den Teig

300 g Mehl
250 g Zucker
250 g feingeriebene Schokolade
250 g geriebene Mandeln
125 g Butter oder Margarine
4 Eiweiss
Mehl zum Ausrollen
Butter oder Margarine zum Einfetten

Für die helle Glasur

250 g gesiebter Puderzucker
1-2 El. heisses Wasser
1 Tl. Kirschwasser

Für die dunkle Glasur

125 g gesiebter Puderzucker
1 El. heisses Wasser
2-3 Tl. Kakaopulver

Zubereitung

Mehl, Zucker, Schokolade und Mandeln in eine Schüssel geben. Butter oder Margarine in kleinen Flöckchen obenaufgeben. Das Eiweiss zu steifen Schnee schlagen. In die Schüssel geben. Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhenlassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. In den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und in 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Aus den angegebenen Zutaten eine helle und eine dunkle Glasur rühren. Die Schokoladenplätzchen damit verzieren.

**: From: c.blühm@link-f.comlink.de; Date: Fri, 27 Nov 1992 21:34:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Plätzchen, Gebäck, Weihnachten

eingetippt am 04.06.1993 von Christian

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