Kuchen, Gebäck, Pralinen

Gewürzkuchen 1

Zutaten

125 g Butter
300 g Zucker
5 Eier
125 g gem. Haselnüsse
125 g ger. Blockschokolade
1 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken
8 El. Milch
125 g Mehl
1 El. Backpulver
1 Spur Salz

Glasur

500 g Puderzucker
8 El. Kakao
8 El. heisse Milch
5 El. Rum

Zubereitung

250 g Palmin 1. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren.
2. Haselnüsse, Blockschokolade, Zimt, Nelken und Milch dazugeben.
Das Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls unterheben.
3. Eiweiss mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und locker unterheben.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 50 min. bei 180°C backen.
5. Den abgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen. Dazu Puderzucker und Kakao zusammen sieben, mit Milch und Rum verrühren. Palmin auflösen, dazugeben und nochmals gut verrühren. Kuchen überziehen.
6. Den Kuchen gut eingepackt 3-4 Tage durchziehen lassen, da der Kuchen dann würziger schmeckt.

*: Quelle: Weihnachtl. Tupperware.. ...Bäckerei; textlich leicht angepasst
**: Gepostet von Kathrin Theissen; Date: Fri, 18 Nov 1994

Stichworte: Backen , P1

eingetippt am 13.01.1995 von Kathrin

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