Kartoffel-, Gemüsegerichte

Gemüsekebab mit Rosmarin

Zutaten

6 Rosmarinzweige oder 6 Holzspiesse
12 kleine Champignons, geputzt
250 g fester Tofu,
in 1 cm grosse Würfel geschnitten
1 kleine rote Paprika, in Stücke geschnitten
12 Maiskölbchen
3 kleine Zucchini
12 Cocktailtomaten oder
6 normale Tomaten, halbiert

Marinade

1 Tl. Senf
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2 El. Honig
2 El. Sojasosse
2 El. Olivenöl
1 Tl. Salz
Pfeffer

Zubereitung

Gemüse und Tofu auf die Rosmarinzweige oder Spiesse reihen.
Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen.
Kebabs auf ein Tablett (nicht aus Metall) oder einen grossen Teller (ein Topf geht auch) legen und mit der Marinade übergiessen. Ab und zu die Spieße umdrehen und mit Marinade belöffeln. Mindestens eine Stund, besser mehrere, marinieren. Kebabs auf einem heissen Grill 10-15 min. garen lassen, ab und zu umdrehen. Die Marinade kann dann noch dazu gegessen werden. Dazu passt Reis, Risotto und ähnliches.
Für 6 Personen.

*: Quelle: "Vegetarische Küche" von Unipart
**: Gepostet von: Christine Hacker

Stichworte: Vegetarisch

eingetippt am 02.10.1995 von Christine

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