Kuchen, Gebäck, Pralinen

Gegrillter Schichtkuchen

Zutaten

250 g Butter
250 g Zucker
1 El. Vanillezucker
2 Eier; ganz
4 Eier; getrennt
1 El. Rum; nach Geschmack
150 g Weizenmehl
100 g Speisestärke
3 El. Backpulver; gestrichen

Zubereitung

Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, die ganzen Eier, das steifgeschlagene Eigelb und den Rum hinzugeben. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und eßlöffelweise unterrühren. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.
Den Teig mit einem Eßlöffel in eine mit Backpapier ausgelegte Form streichen und in dünnen Schichten hell grillen. Den fertigen Kuchen noch etwa 5 Minuten in den heißen Ofen stellen, bis er die übliche Garprobe mit dem Holzstäbchen besteht.

**: Gepostet von Claudia Völker

Stichworte: Kuchen , P1

eingetippt am 06.02.1996 von Claudia

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