Kartoffel-, Gemüsegerichte

Gefüllte Paprikaschoten II

Zutaten

6 Grosse Paprikaschoten
650 g Rindergehacktes
1 Zwiebel
1 Selleriestange
2 Karotten
1 El. Chilipulver
1 El. Paprikapulver
1/2 El. Getrockneter Basilikum
1/2 El. Getrockneter Thymian
1 El. Salz
250 ml Tomatensauce
1 El. Geriebener Käse

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Paprikadeckel abschneiden, Samen entfernen. In siedendem Wasser 5 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
Hackfleisch in einer Teflonpfanne gut durchbraten.
Zwiebeln, Sellerie und Karotten feinhacken, mit den Gewürzen und der halben Tomatensauce zu dem Hackfleisch geben und aufkochen lassen.
Mischung in die Paprika füllen. Diese aufrecht in einen ungefetteten Bräter stellen.
Restliche Sauce auf die Paprika geben; zudecken. 30 Minuten im Ofen backen.
Deckel entfernen, mit Käse bestreuen. Weitere 15 Minuten backen.
Mit Reis als Beilage servieren.

**: Gepostet von Otto Surges; Date: Sat, 15 Oct 1994

Stichworte: Gemüse , Pikant, P6

eingetippt am 28.10.1994 von Otto

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