Kuchen, Gebäck, Pralinen
Aprikosentrüffel
Zutaten
- 1/2 Glas Aprikosen-Konfitüre extra
- Saft einer halben Zitrone
- 150 g Kokosraspeln
- 2 Stücke kandierten Ingwer
- 50 g Walnußkerne
- Kakao
- ca. 30 Minuten Zubereitung (ohne Kühlzeit)
Zubereitung
Aprikosen-Konfitüre mit Zitronensaft, Kokosraspeln, gewürfeltem Ingwer und
grobgehackten Walnußkernen verkneten. Diese Masse ca. 1 Stunde kaltstellen,
danach walnußgroße Kugeln formen und in Kakao wälzen. Trüffel in passende
Pralinen-Papierhülsen setzten und hübsch verpacken.
Die beschriebene Menge reicht für ca. 30 Kugeln.
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eingetippt am 29.09.1993 von Patrick
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