Salate

Geflügelsalat IV

Zutaten

1 Staude Stangensellerie
2 rotschalige Äpfel
Saft einer Zitrone
375 g Möhren
1 gebratene Hähnchenbrust

Dressing

1 Becher Naturjoghurt
2 Tl. scharfer Senf
1 El. Honig
Selleriesalz
Pfeffer
1/2 Kästchen Kresse

Zubereitung

Selleriestaude in Stangen teilen, Stangen waschen und abtropfen lassen. Äpfel waschen und abtrocknen. Beides in feine Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Möhren schälen und fein raffeln. Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing Joghurt, Senf, Honig, Selleriesalz und Pfeffer gut verrühren.
Die Salatzutaten portionsweise in vier Glasschalen anrichten, mit Dressing übergiessen, Salat mit Kresse garnieren.

*: Quelle: Kalenderblatt vom 26.06.1986
**: Gepostet von Sabine Engelhardt; Date: Thu, 16 Mar 1995

Stichworte: Salat , Geflügel, Hähnchen

eingetippt am 05.05.1995 von Sabine

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