Mehlspeisen, Nudeln
Fusilli mit Hähnchenlebersauce
Zutaten
- 300 g. Hähnchenleber
- 4 El Butter
- 2 El Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 500 g. Fusilli (dünne Spiralnudeln)
Zubereitung
Hähnchenleber putzen und grob hacken.
Butter in einer Pfanne zerlassen (nicht braun werden lassen!),
Hähnchenleber und Petersilie dazugeben und gut umrühren.
Wenn die Sauce am Pfannenboden zu trocken wird, mit leichter Brühe
oder Wasser verlängern, bis der richtige Flüssigkeitsgrad erreicht
ist.
Die Sauce würzen und die gekochten und abgetropften Fusilli damit
übergießen.
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- Gepostet von Joachim M. Meng
- Stichworte
- Italienisch , Nudeln, Einfach, P6
eingetippt am 12.03.1996 von Joachim
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