Kuchen, Gebäck, Pralinen

Früchte-Kücheln

Zutaten

40 g Mehl
100 ml Milch, Bier oder Wein
1 Tl. Öl
2 Eiweiss
5 g Zucker
500 g Butterschmalz
Früchte; wie Ananas
-- Bananen, Birnen, Äpfel,
-- Pfirsiche oder Aprikosen

Zubereitung

Mehl sieben, mit Milch, Bier oder Wein verrühren und ruhen lassen.
Anschliessend Eiweiss mit Salz, Öl und Zucker steifschlagen und unter die Mehlmasse geben.
Die Früchte in den Teig tunken und im 180 °C heissen Butterschmalz herausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
Man kann auch Fruchtsauce oder Vanillesauce dazu reichen.

*: Quelle: Nach Bayerntext 17.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 19 Apr 1995

Stichworte: Backen , Praline, Obst, P1

eingetippt am 01.06.1995 von Ulli

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