Desserts, Nachspeisen

Fruchtige Grütze

Zutaten

Für 1 Portion

1/8 l Holundersaft
1/8 l Wasser
40 g Gerstengraupen
1 Birne
100 g Quark; Magerstufe
1 Tl. Weizenkeimöl
1 Tl. Akazienhonig
etwas Zitronenmelisse (1 handvoll)

Zubereitung

Den Holundersaft mit dem Wasser mischen, die Graupen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Birne waschen, schälen und in Spalten schneiden. Dabei das Kerngehäuse und den Stiel entfernen. Die Spalten in den letzten 2 Minuten mitkochen lassen.
Den Quark mit dem Öl und dem Honig cremig rühren. Die Melissenblätter waschen, in feine Streifen schneiden und unter den Quark ziehen.
Die heisse Grütze in einen Teller füllen und mit dem Quark anrichten.
ca. 1500 kJ/360 kcal; 21 g Eiweiss; 5 g Fett; 69 g Kohlenhydrate Ich empfehle, weniger Zitronenmelisse zu nehmen. Sie schmeckt sehr herzhaft raus. Und mach nicht den Fehler wie ich, es mit Perlgraupen zu versuchen. Die sind kleiner und somit schneller weich. Ich hatte eine undefinierbare Pampe auf dem Teller :-((

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.

*: Quelle: Für die Stillzeit, Gu-Verlag
**: Gepostet von: Sabine Sellien

Stichworte: Süßspeise , Grütze

eingetippt am 11.12.1995 von Sabine

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