Grundlagen, Informationen
Fritierteig
Zutaten
- 120 g Mehl; (Weizenmehl 405)
- 4 El. Maismehl
- 1 1/2 Tl. Backpulver
- 1 El. Öl
- ; Wasser
Zubereitung
Mehle in eine Schüssel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte
eine Mulde machen und das Öl hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein
dicker glatter Teig entsteht - aber Vorsicht: der Teig muss wirklich "dick"
sein, sonst läuft er beim Fritieren davon.
- Stichworte
- Aufbau , Teig, Fritieren, P1
eingetippt am 22.02.1995 von
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