Beilagen
Frijoles refritas (gebackene Bohnen)
Zutaten
- 1 Tas. ;Wasser
- 250 g Pinto Bohnen, getrocknet
- 1 Zwiebel; gehackt
- 1/4 lb Butter
- 3/4 Tl. ;Salz
- 1/2 Tas. Käse, gerieben
Zubereitung
Wasser, Bohnen und Zwiebel in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze
reduzieren und köcheln lassen bis die Bohnen sehr weich sind, ca. 1
1/2 Stunden. Dabei ab und zu umrühren, bei Bedarf Wasser zugeben.
Die Bohnen pürieren und die Butter und das Salz untermischen bis die
Butter vollständig aufgesogen ist. Dann den Käse unterrühren und
schmelzen lassen.
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- Quelle: It ain't only chily! Sprachkurs an der VHS
- ausprobiert und angepasst von Michael Dauffenbach
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- Gepostet von Michael Dauffenbach
- Date: Mon, 17 Apr 1995
- Stichworte
- Beilage , Mexiko, P4
eingetippt am 01.06.1995 von Michael
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