Fleischgerichte
Fondue Bourguignonne
Zutaten
- 800 g Filet; Rind- u./o. Schweine-
- -- fleisch, in 2 cm grosse
- -- Würfel geschnitten
- 1 l Öl
Beilagen
- 500 g Baguette; in Scheiben
- 8 Tomaten; geviertelt
- 1 Dose Cornichons
- 1 Dose Mixed Pickles
- Oliven
- Perlzwiebeln
- Fonduesaucen
Zubereitung
Die Beilagen in kleine Schüsselchen, dass Fleisch auf einer
Tafelservierplatte anrichten. Öl in dem Topf geben und zum Sieden
bringen. Das Fleisch auf die Fonduegabeln stecken und im heissen Öl
braten.
Andreas Uhder: Das ist ein Rezept von vielen, man kann eigentlich bei
Fondue alles verwenden, was man mag. Wir machen das Fondue lieber mit
Brühe, denn das ist gesünder für den Magen als das Öl.
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- Quelle: Gepostet von Andreas Uhder@2:241/530.93
- 27.05.94 textlich angepasst
- Stichworte
- Fleisch , Fondue, P4
eingetippt am 10.11.1994 von
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