Grundlagen, Informationen

Fondue 02

Zutaten

Zubereitung

Süße Fondues: Ein festliches Dessert und die Attraktion für eine Kinderparty ist ein süßes Fondue. Das beliebteste ist das Schokoladen-Fondue.
Bitter- oder Milchschokolade wird bei schwacher Hitze oder im Wasserbad geschmolzen. Je nach Geschmack und Gelegenheit fügt man Obstwasser, Rum, Honig oder Sahne dazu. Man serviert es in einer Keramikpfanne, die auf einer Warmhalteplatte oder ein Kerzenrechaud gestellt wird. Verschiedene Obstsorten - möglichst nicht zu weiche - werden nun auf die Fonduegabel gespießt und in die Schokoladenmasse getaucht. Unter Drehen wird sie zurückgezogen.
Festes Gebäck und eingelegte Früchte sind genauso geeignet.

**: From: powerplay@joker.zer.sub.org; Date: Tue, 10 May 1994; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Fondue , Informationen, Grundlagen

eingetippt am 29.06.1994 von Powerplay

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