Kuchen, Gebäck, Pralinen

Florentinchen

Zutaten

TEIG

1 Tl. Backpulver
100 g Margarine
80 g Zucker
1 Ei

BELAG

80 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
2 El. Honig
1/8 l Süsse Sahne
100 g Orangeat
250 g Blättrige Mandeln

GLASUR

100 g Kuvertüre

Zubereitung

Einen Knetteig bereiten, kühlstellen. Teig dünn auf einem Backblech auswellen. Butter, Zucker und Vanillinzucker unter Rühren karamelisieren, nicht zu dunkel werden lassen. Masse etwas auskühlen, Honig und Sahne unterrühren. Orangeat und Mandeln unterheben, auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Min. backen. Dann in Vierecke schneiden, Ecken mit Kuvertüre überziehen.

*: Quelle: SUEDWEST-TEXT 14.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 14 Dec 1994

Stichworte: Backen , Gebäck, Mandel, Schokolade, P1

eingetippt am 19.01.1995 von Ulli

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