Kartoffel-, Gemüsegerichte

Fleischtomaten mit Schafskäse

Zutaten

Zubereitung

1. Die Tomaten waagerecht halbieren, das weiche innere Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen und kleinhacken.
2. Den Schafskäse zerbröckeln, mit dem Tomaten-Inneren vermengen.
3. Mit Pfeffer und einigen Basilikum-Blättern würzen; in die Tomatenhälften füllen.
4. Eine Auflaufform mit wenig Butter oder Margarine einfetten, die Tomatenhälften hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad 10 bis 20 Minuten überbacken.
Beilage: Dazu passt zum Beispiel Baguette oder türkisches Fladenbrot oder auch Risotto.
Getränkeempfehlung: leichter Rose (Frankreich oder Italien) Tip: Statt frischer Basilikumblätter kann auch Tiefkühlbasilikum verwendet werden. Es ist zwar nicht ganz so aromatisch wie frische Blätter, aber zu bevorraten. Tiefkühlbasilikum direkt aus dem Eisschrank unter die Tomaten-Käse-Mischung geben.
Info Tomate: - 100 g enthalten nur 17 Kilokalorien : - hoher Vitamingehalt (15 - 30 mg Vitamin C) : - hoher Anteil Beta Carotin (Vorstufe Vitamin A)

Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten

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Quelle: test 8/94 S. 102; Stiftung Warentest
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Gepostet von Michael Neitzel
Date: Fri, 23 Sep 1994

Stichworte
Tomate , Käse, Vegetarisch, Schnell, P1

eingetippt am 25.10.1994 von Michael

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