Desserts, Nachspeisen
Flambierte Erdbeeren
Zutaten
- 4 El. Zucker
- 4 cl Burgunder, rot
- 4 cl Kirschwasser
- 300 g Erdbeeren
- Mandeln, gehobelt
Zubereitung
In einer Pfanne die 4 El. Zucker zugeben, unter Rühren goldgelb, aber
nicht braun werden lassen (!). Mit 4 cl rotem Burgunder ablöschen. Darin
die 300 g Erdbeeren erhitzen, 4 cl aufgewärmtes Kirschwasser
darübergiessen und flambieren. Mit gehobelten Mandeln bestreut
servieren. Dazu passen sämtliche Eissorten.
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- From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
- Date: 22 Apr 1994
- Stichworte
- Dessert , Erdbeeren, News
eingetippt am 06.05.1994 von Joachim
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