Fleischgerichte

Feuerraclette

Zutaten

600.00 g Schweinenacken
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1.00 El. Grillgewürzsalz
2.00 Knoblauchzehen, gehackt
2.00 Peperoni, gehackt
Fett zum Braten
2.00 Zwiebeln, gehackt
1.00 kleine Stange Lauch, feingeschnitten
250.00 g Kidneybohnen aus der Dose
2.00 tb Tomatenmark
150.00 ml Sangrita Picante
150.00 ml Bratensosse, gebunden
2.00 tb Honig
2.00 tb Obstessig
1.00 Tl. Majoran
1.00 Tl. Thymian
400.00 g Raclettekäse

Zubereitung

Den Schweinenacken in kleine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewürzsalz einreiben.
Die Knoblauchzehen und die Peperoni in Fett anschwitzen und den Schweinenacken darin braten.
Das Gemüse anschwitzen, die Kidneybohnen, das Tomatenmark, den Sangria und die Bratensosse dazugeben, abschmecken.
Den Käse im Raclettegrill schmelzen, das Fleisch und die Beilagen portionsweise damit überziehen.

**: Gepostet von Michael Gritz; Date: Mon, 15 Aug 1994

Stichworte: Fleisch , Pikant, P4

eingetippt am 16.09.1994 von Michael

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