Käsegerichte

Feta, Infos

Zutaten

Feta

Zubereitung

Feta ist eine giechische Käsesorte (Feta bedeutet in Griechisch "Scheibe", weil es Usus ist, diesen Käse in Scheiben geschnitten zu servieren. Echte Feta ist nur aus Schafsmilch und reift längere Zeit (ein paar Monate) in mit Salzlake gefüllten Holzfässern.
Diese Feta kennen wenige, aber sie ist die "echte" Feta .
Das was unter Feta so kursiert, ist bestenfalls "telemes", wenn es aus Schafsmilch/ Ziegenmilch besteht, und schlimmstenfalls ein nach nichts schmeckender Käse, wenn er aus Kuhmilch besteht.

*: Quelle: Gepostet von Nikos Tavridis, 01.09.94

Stichworte: Käse , Feta, Info, P1

eingetippt am 22.02.1995 von

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