Kuchen, Gebäck, Pralinen

Erdbeertorte mit Vanillecreme

Zutaten

500 g Erdbeeren
3 El. Zucker; oder 1/3 mehr
1/2 l Milch
2 Pk. Mousse a la Vanille
3 Blatt weisse Gelatine
1 Hellen Biskuitboden
50 g Weisse Schokolade

Zubereitung

2/3 der Erdbeeren halbieren, den Rest mit dem Zucker pürieren.
Zimmerwarme Milch mit dem Cremepulver 3 Min. cremig schlagen, kühl stellen.
Gelatine einweichen, bei milder Hitze auflösen und mit dem Erdbeerpüree verrühren, kalt stellen.
Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen, zweiten Boden daraufsetzen, mit dem Erdbeerpüree bestreichen und mit 3/4 der Erdbeeren belegen, den letzten Boden daraufsetzen.
Die Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Schokolade auf die Torte raspeln, mit den restlichen Erdbeeren garnieren, mindestens 1 Stunde kalt stellen.
~ pro Stück ca. 134 kcal/567 kJ - Quelle: ARD/ZDF - 30.04.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (30.04.94)

Stichworte: Backen , Kuchen, P16

eingetippt am 04.07.1995 von

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