Salate
Adriatischer Tomatensalat
Zutaten
Für 6-8 Personen
- 1,2 kg feste, reife Tomaten
- 2 große Zwiebeln
- 2 El schwarze Oliven
- 6-8 El Olivenöl
- 6 El milder Essig
- Peffer aus der Mühle
- Salz
- 1 Prise Zucker
- Knoblauch nach Geschmack
Zubereitung
Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine
Ringe schneiden, alles zusammen mit den Oliven in eine Salatschale geben.
Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen erst direkt vor dem Servieren
vorsichtig unterziehen.
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- Quelle: Bäckerblume 23 / 94
- Stichworte
- Grillen , Salate, Tomaten
eingetippt am 22.06.1994 von Barbara
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