Desserts, Nachspeisen

Erdbeer-Quark-Auflauf I

Zutaten

Streusel

50 g Butter
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
100 g Mehl

Quarkmasse

50 g Butter
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
500 g Magerquark
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
20 g Grieß
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

Sonstiges

4 Eiweiß
300 g Erdbeeren

Zubereitung

Für die Streusel die Butter mit den angegebenen Zutaten verkneten.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit der Hälfte der Streusel belegen.
Für die Quarkmasse Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, restliche Zutaten unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Erdbeeren kleinschneiden, vorsichtig mit der Quarkmasse mischen und in die Auflaufform geben.
Restliche Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Form in den kalten Backofen setzen. E: Mitte, T: 200 °C / 45 bis 55 Minuten.
Mit Vanilleeis servieren.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Süßspeisen, Auflauf, Erdbeeren, Quark

eingetippt am 05.02.1995 von Lothar

die offline-Rezeptsammlung