Mehlspeisen, Nudeln
Eierpfannkuchen, Grundteig
Zutaten
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 200 g Mehl
- 1 Spur Salz
- 1 El. Zucker;evtl. doppelte Menge
Zubereitung
Zutaten gut verrühren; wenn man's besonders locker haben mag, Eier
trennen, Eiweiss schlagen und den Eischnee unter die übrigen Zutaten
ziehen. Teig mindestens 30 min. gekühlt ruhen lassen.
Variationen: Apfelstückchen, Kirschen, Speck, Käse - jeweils in
Stücken vor dem Backen zugeben und mitbacken.
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- Erfasst und gepostet von Jörg Weinkauf (2:245/6801.7)
- vom 23.06.1994
- Stichworte
- Backen , Eier, P2
eingetippt am 01.08.1994 von Jörg
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