Desserts, Nachspeisen
Apfelgratin mit Haselnüssen
Zutaten
- 8 Äpfel
- 3 Tl. Butter
- 50 g Mandeln, gerieben
- 150 g Zucker
- 1/2 Tl. Zimt
- 4 Eier
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 1/2 l Milch
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 200 g Haselnüsse, gerieben
Zubereitung
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen, in
gleichemässige Schnitze schneiden. Eine Auflaufform mit etwa der
Hälfte der Butter ausstreichen, die Mandeln auf dem Boden verteilen.
Zucker, Eier, Milch, Vanillinzucker, Zitronensaft, abgeriebene
Zitronenschale und Zimt gut verklopfen, Äpfel und Haselnüsse
daruntermischen und in die Form einfüllen, restliche Butter darüber
verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten
backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden mit Folie abdecken.
Tip: Dazu passt Vanillecreme.
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- Quelle: Erfasst von: Daniel Brack
- Stichworte
- Äpfel , Gratin, P4
eingetippt am 05.11.1995 von Daniel
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