Fischgerichte
Dorsch mit Kerbel
Zutaten
- 500 g Möhren
- 500 g Porree
- 750 g Dorsch: im Stück, ohne Kopf
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Beutel Kerbel
- 1 Unbehandelte Zitrone
- Öl
- 20 g Butter
Zubereitung
Möhren und Porree putzen, vierteln, in Stücke schneiden. Fisch
waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kerbel füllen. Zitrone
in Scheiben schneiden. Alufolie mit Öl einpinseln, Fisch mit
Zitronenscheiben belegen, in der Folie einwickeln und im
vorgeheizten Ofen bei 200 °C 25-30 Min. garen.
Möhren in Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Porree
dazugeben, circa 10-15 Min. garen, etwas Kerbel unterziehen.
> pro Port. 228 kcal/952 kJ <
Quelle: ARD/ZDF-Text
08.04.1994 (UF)
- Stichworte
- Fisch , Gemüse, P4
eingetippt am 23.02.1995 von
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