Kartoffel-, Gemüsegerichte
Dätscher
Zutaten
- 2 kg Kartoffeln
- 1 Tl. Salz
- 1 grosse Zwiebel
- 3 Eier
- 1 El. Mehl; oder Haferflocken
- 2 El. Schmand
- -Öl
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier,
Haferflocken (Mehl) und Schmand darunterrühren. Öl in eine Pfanne
giessen und den Teig portionsweise mit einer Kelle hineingeben. Von
beiden Seiten knusprig braten.
Dazu reicht man eingemachte Heidelbeeren.
- *
- Quelle: hessentext 12.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer
- 2:246/1401.62
- Stichworte
- Kartoffel , Puffer, P1
eingetippt am 24.02.1995 von
die offline-Rezeptsammlung