Desserts, Nachspeisen
Apfelhälften mit Mandelbaiser
Zutaten
Für 4 - 6 Portionen
- 1 Pk. Vanillesaucenpulver
- 1/2 l Milch
- 2 El. Zucker
- Fett für die Form und zum Bestreichen
- 4 - 5 Äpfel (800 g)
- 1 Eiweiß
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 75 g gemahlene Mandeln
Zubereitung
1. Vanillesauce mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung
zubereiten und auskühlen lassen.
2. Eine flache Auflaufform ausfetten. Äpfel waschen, quer
durchschneiden und mit dem Kugelausstecher die Kerngehäuse entfernen.
Die Schnittflächen mit Fett bestreichen.
3. Eiweiß steif schlagen, Vanillinzucker unter Rühren langsam zum
Eischnee geben. Mandeln unterheben.
4. Apfelhälften mit der Mandelmasse füllen, in die Form setzen
und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3) auf der
2. Einschubleiste von unten 15 - 20 Minuten backen. Mit der
Vanillesauce servieren.
Pro Portion (bei 6 Portionen) ca.
6g E, 11 g F, 28g KH = 242 kcal (1011 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Gebackene Rote Bete
Hauptspeise: Rotzungenfilet mit Champignonsauce
Nachspeise: Apfelhälften mit Mandelbaiser
- Zubereitungszeit
- 35 Minuten
- *
- Quelle: Menüs für jeden Tag (essen & trinken)
- Stichworte
- Dessert , Äpfel, Baiser, P4
eingetippt am 29.01.1995 von Lothar
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