Fleischgerichte

Curryfleisch mit Reis und gemischtem Salat

Zutaten

375 g Schweinefleisch
40 g Fett
250 g Zwiebel
1 Tl. Curry
1 Tl. Salz
1 El. Tomatenmark
750 g Kartoffeln
1/4 l Wasser
1/4 l Sahne od. Joghurt

Zubereitung

Das Fleisch in kleine Würfel zerschneiden und im Fett anbraten. Die in Ringe geschnittene Zwiebeln dazugeben und mitschmoren. Curry, Tomatenmark und Wasser dazugeben und 1 Std. schmoren lassen. Dann die geschälten und gewürfelten Kartoffeln daraufgeben und 30 Min. mitgaren. Danach alles vorsichtig miteinander vermengen und abschmecken. Dazu Salat.

**: Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Stichworte: ftp-Frankfurt , Reisgerichte, Schweinefleisch, Fleischgerichte

eingetippt am 28.10.1993 von Frankfurt

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