Kuchen, Gebäck, Pralinen
Crêpes mit Spinat und Edelpilzkäse
Zutaten
- 1 Crêpe-Grundrezept
- 400 g Spinat
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Schalotten
- 2 El. Butter
- 250 g Edelpilzkäse
Zubereitung
1. Zwölf Crêpes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.
2. Den Spinat verlesen, waschen und blanchieren. Knoblauch abziehen
und durchpressen. Schalotten abziehen und fein würfeln. Beides in
Butter dünsten.
3. Den Spinat zufügen und kurz dünsten. Käse darüberbrökeln, zudecken
und schmelzen lassen. Die Crêpes damit füllen und servieren.
- *
- Quelle: prima 2/96 gepostet von
- Jörg Weinkauf
- Stichworte
- Backen , Mehlspeise, Gemüse, Käse, P4
eingetippt am 31.03.1996 von Jörg
die offline-Rezeptsammlung