Getränke
Ananaskaffee (Alkoholfrei)
Zutaten
- 50 g Bohnenkaffee
- 300 ml ;Wasser
- 50 ml Ananassaft; frisch
- 80 g Ananasfruchtfleisch
- 4 Eigelb
- 120 ml Sahne; steifgeschlagen
- 20 g Zucker
Zubereitung
Einen Thermosbehälter mit siedendem Wasser ausspülen, den gemahlenen
Kaffee hineingeben, mit dem siedendem Wasser begiessen und den
Behälter für 10 Minuten dicht verschliessen. Anschliessend abseihen.
Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, langsam den Kaffee dazugeben,
dabei gut mit dem Schneebesen verrühren, dann abkühlen lassen.
Mit dem Ananassaft mischen, in Gläser füllen, mit der Schlagsahne
garnieren und kalt stellen. Vor dem Anrichten die gewürfelte Ananas
dazutun.
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- Gepostet von Rene Gagnaux
- Date: Thu, 25 May 1995
- Stichworte
- Getränke , Kalt, Kaffee, Eigelb, Ananas, P4
eingetippt am 21.06.1995 von Rene
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