Kartoffel-, Gemüsegerichte
Chicorée in Blätterteig
Zutaten
- 8 Chicorée (Stauden)
- 8 Gouda (Scheiben)
- 8 Blätterteig (Scheiben)
- 2 Eier
- 2 El. Sahne
Zubereitung
Chicorée gar dünsten. Jede Stange mit einer Käsescheibe umwickeln, danach
in eine Scheibe ausgerollten Blätterteig hüllen. Die Ränder mit Eiweiß
bepinseln, festdrücken. Die fertigen Rollen mit der Mischung aus Eigelb
und Sahne bestreichen, in eine gebutterte Auflaufform legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 min überbacken.
Dazu eine Käse-, Tomaten- oder Pilzsauce.
Quelle: Barbara Rütting, Mein Kochbuch, München 1979
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- Gepostet von Burkard Schoof
- Stichworte
- Vegetarisch , Hauptgericht, P4
eingetippt am 06.02.1996 von Burkard
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