Kartoffel-, Gemüsegerichte
Carote Marinate
Zutaten
- 250 g Zarte, junge Möhren
- 1/2 Tl. Instant-Brühe
- 1/2 Tl. Zucker
- 2 El. Weinessig
- 3 El. Olivenöl
- 2 Zweige frische Minze
Zubereitung
Möhren schälen, eventuell der Länge nach halbieren. Sechs Eßlöffel
Wasser mit der Instantbrühe, Zucker und Weinessig aufkochen.
Die Möhren hineingeben und zugedeckt fünf Minuten dünsten. Im
Sud erkalten lassen. Olivenöl daruntermischen und mit grob gehackter
Minze bestreuen.
Pro Portion etwa 100 Kalorien.
- Stichworte
- Gemüse , P1
eingetippt am 23.02.1995 von
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