Kuchen, Gebäck, Pralinen
Buttermilchgötzln
Zutaten
- 5 grosse Kartoffeln
- 1 kleine Flasche Buttermilch
- Kümmel
- -Salz
- Zwiebel; geschnitten
- 2 Eier
- Speck
Zubereitung
Kartoffeln schälen und mit der Zwiebel durch eine Reibe lassen, alle
anderen Zutaten zugeben, umrühren und abschmecken.
Jetzt wird der Speck in Würfel geschnitten und gebraten. Man nimmt
zwei grosse ältere Tiegel, legt den Speck mit etwas Leinöl hinein
und obendrauf den Kartoffelteig, der etwas verrührt werden kann.
Alles schön bei Mittelhitze in der Röhre durchbacken und braun
werden lassen.
- *
- Quelle: MEIN LIEBLINGSGERICHT Hrsg. Wolfgang Küpper
- München,Orta Verlag,1990 BAYERNTEXT 07.11.94
- Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
- **
- Gepostet von Ulli Fetzer
- Date: Sun, 13 Nov 1994
- Stichworte
- Backen , Pikant, Kartoffel, Buttermilch, Speck, P2
eingetippt am 13.01.1995 von Ulli
die offline-Rezeptsammlung