Kuchen, Gebäck, Pralinen

Butterkuchen I

Zutaten

Teig

500 g Mehl
1/2 Tl. Salz
40 g Hefe
1/4 l lauwarme Milch
100 g Butter
1 Ei
1/2 Zitrone, abgeriebene Schale von
60 g Zucker
60 g Rosinen oder Korinthen

Belag

200 g Butter
180 g Zucker
1 Tl. Zimt
120 g Mandelblätter

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten und 30 Minuten gehen lassen.
Rosinen oder Korinthen unterkneten und den Teig, auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Butterflöckchen, Zucker, Zimt und Mandeln auf dem Teig verteilen, noch einmal 30 Minuten gehen lassen, dann in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225 °C / 25 bis 30 Minuten.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P1 , Kuchen, Niedersachsen

eingetippt am 19.06.1995 von Lothar

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