Salate

Bunter Salat

Zutaten

Für 4 Personen

1/2 Kopfsalat
2 Tomaten
1 grüne Paprikaschote
1/2 Gemüsezwiebel
1/2 Bund Radieschen
1 Stück Salatgurke
1 Becher Crème fraîche
1 Becher saure Sahne
5 El. Milch
2 gestrichene El. Ketchup
Paprika
Salz
Zucker
3 El. geh. Kräuter
(Schnittlauch, Dill, Petersilie)

Zubereitung

Salat putzen, grosse Blätter vom Strunk lösen und teilen, die Herzblätter ganz lassen, den Salat in reichlich Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
Die Tomaten in Achtel schneiden.
Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, Scheidewände entfernen und in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen in dünne Scheiben schneiden.
Radieschen putzen, waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden.
Salatgurke waschen und in dicke Scheiben schneiden.
Creme fraîche mit saurer Sahne, Milch und dem Ketchup verrühren und mit Paprika, Salz und Zucker abschmecken. Die gehackten Kräuter unterrühren.
Die Salatzutaten vermengen, in eine Schüssel geben und die Sosse darüber verteilen.

**: From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org; Date: Wed, 29 Jun 1994

Stichworte: P4 , Salate

eingetippt am 16.08.1994 von Karin

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