Kuchen, Gebäck, Pralinen
Zwiebelkuchen IX
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 250 g 20%iger Speisequark
- 6 El. Öl
- etw. Wasser
- Salz
Für den Belag:
- 750 g Zwiebeln
- 50 g Butter
- 100 g Schinkenspeck
- etwas Kümmel
- Pfeffer
- 4 Eier
- 1/8 l saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 75 g Käse
Zubereitung
Mehl mit Quark und Öl zu festem Teig kneten. 1 Stunde kühlstellen!
Für den Belag: Zwiebeln würfeln, in Butter glasig dünsten, mit Kümmel
und Pfeffer würzen, Schinkenspeck hinzufügen.
Eier, saure Sahne, Gewürze und Käse verquirlen. In die Form Zwiebeln
und Speck einfüllen. Eiermasse darübergeben.
40-50 Min. bei 200? backen.
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- Gepostet von Heribert Schaefer
- Date: Sat, 29 Oct 1994
- Stichworte
- Kuchen , Herzhaft, Zwiebeln
eingetippt am 30.11.1994 von Heribert
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