Kuchen, Gebäck, Pralinen
Zwiebelkuchen VII
Zutaten
Belag
- 5-7 grosse Zwiebeln
- Margarine zum Dünsten
- 2 Becher Saure Sahne
- 1 Becher Schlagsahne
- 200 g Gouda
- Salz
- Pfeffer
Hefeteig
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Hefe
- ca. 3/8 l Milch
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
ca. 30 Minuten, 200°C (Menge für 1 Backblech)
Die Zwiebeln schälen, kleinschneiden (ich schneide immer halbe Ringe)
und in der Margarine dünsten bis sie weich sind. Käse reiben und mit
der sauren Sahne, der Schlagsahne und den Zwiebeln mischen, würzen
(manche mögen auch noch Kümmel). Die Masse gut durchrühren und auf dem
auf einem Backblech ausgerollten Hefeteig verteilen, backen. Ich
schneide oft noch 2-3 Scheiben Schinken klein und mische sie unter die
Sahne-Zwiebelmasse, aber ohne schmeckt es genauso gut. Mit Lauch statt
Zwiebeln ist es auch lecker.
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- From: claudia@flinx.RoBIN.de (Claudia Hoffert)
- Date: 1 Feb 1994 20:56:05 GMT
- Stichworte
- News , Herzhaft, Kuchen, Zwiebeln
eingetippt am 07.03.1994 von Claudia
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