Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zucchini mit grünen Nudeln

Zutaten

1 mittl. Zucchini, gelb (300..400g)
1 mittl. Zucchini, grün (300..400g)
1 mittl. Zwiebel
62 1/2 g Schmelzkäse
1 Tas. Gemüsebrühe (aus Instant)
2 El. Sahne
130 g Grüne Nudeln (Tagliatelle)
1 Scheibe Dillspitzen
1 Knoblauchzehe (auch Pulver)
3 El. Hellen Sossenbinder
1 Scheibe Weisser Pfeffer

Zubereitung

Zucchini Zucchini mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel glasig dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgiessen und Zucchinischeiben dazu geben. Ca. 8 Minuten kochen lassen, Schmelzkäse einrühren und weitere 2 Minuten köcheln. Mit Knoblauch (Zehe zerdrücken), Pfeffer und Dill abschmecken. Mit weissem Sossenbinder dicken. Vor dem Servieren Sahne unterziehen.
Nudeln Nudeln nach Anweisung (auf der Packung) al dente kochen.

**: Gepostet von Karl-Heinz Fasler

Stichworte: Main dish , Vegetables, Low-cal, P2

eingetippt am 02.10.1995 von Karl-Heinz

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