Vorspeisen, Suppen
Zucchini Marinate
Zutaten
- 250 g Kleine, feste Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 3 El. Öl
- 1 El. Zitronensaft
- 3 El. Olivenöl
- Salz
- 1 Zweig Oregano (ersatzweise
- -- 1 Tl. getrockneter)
Zubereitung
Zucchini in fingerdicke Stifte schneiden. Zwiebel abziehen und
würfeln. Beides in heißem Öl bei starker Hitze braun braten.
Zitronensaft mit Olivenöl und Salz verrühren. Abgetropfte
Zucchini damit beträufeln. Mit Oreganoblättchen bestreuen.
Pro Portion etwa 100 Kalorien.
- Stichworte
- Vorspeisen , Gemüse, P1
eingetippt am 23.02.1995 von
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