Saucen, Marinaden

Zitronenremoulade

Zutaten

1 Zitrone unbeh., Saft und abgeriebene Schale
1 Knoblauchzehe oder mehr
1/3 daumengroßes Stück
frischer Ingwer geschält (großer Daumen!)
2 Msp. weißer Pfeffer
1/2 Tl. Zucker
1 Tl. Curry
3 El. Quark
6 El. Mayonnaise

Zubereitung

Alle Zutaten im Mixer mischen, je nach Konsistenz evtl. mehr Quark zugeben.

**: Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout; vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas , Remoulade

eingetippt am 07.02.1994 von Andreas

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