Vorspeisen, Suppen

Weissbierkaltschale

Zutaten

3 Aprikosen
3 El. Himbeeren
1 Tas. Apfelsaft
1/2 Tl. Stärke
1/4 l Weissbier

Zum Ausgarnieren

Minze
Blüten

Zubereitung

Weissbier = Weizenbier.
Die Stärke mit etwas Apfelsaft verrühren. Den restlichen Saft zum Kochen bringen, die Stärkelösung dazugeben und einmal aufkochen.
Abkühlen lassen. Das Weissbier dazugeben und alles gut verrühren. Die kleingeschnittenen Aprikosen sowie die Himbeeren in die Kaltschale geben und zum Schluss mit Minze und Blüten schön ausgarnieren. Eiskalt servieren.

*: Quelle: Nach Sat.1 Text 31.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Vorspeise , Kalt, Weissbier, Obst, P2

eingetippt am 20.09.1995 von Ulli

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