Vorspeisen, Suppen

Brotsuppe mit Wurstbrühe (Brutsopp met Worschtbroi)

Zutaten

2 El. Fett
250 g Brot; altes
1 Zwiebel
1 1/2 l Wurstbrühe
1 Spur Kümmel
Salz

Zubereitung

Das Fett in einem Topf zerlassen, das Brot in Stücke schneiden und zugeben.
Die Zwiebel würfeln, alles anrösten, dann mit der Brühe auffüllen. Den Kümmel zugeben und mit Salz abschmecken. Die Suppe kochen, bis das Brot weich ist, dann durchpassieren und noch einmal aufkochen.
Quelle: Toni Mathes - Lombemous un Schlawwerjux

**: Gepostet von Peter Kümmel; Date: Sat, 03 Dec 1994

Stichworte: Suppen , Eintopf, Regional, P4

eingetippt am 19.01.1995 von Peter

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